OOLONG čaj Bohyňa milosti 31g

Popis

Približne 500 rokov starý druh sa definuje ako polozelený a poločierny čaj, ktorý je fermentovaný len sčasti (na 20 až 60 percent, čo spôsobuje variabilitu farby a chuti). Vnútorná časť listov tak zostáva zelená. Chuťou pripomína čaj zelený (okrem trávnatej chute) a farbou nálevu, ktorá je žltá až svetlo-hnedá, má bližšie k čiernemu čaju. Zatiaľ, čo sa na výrobu zelených a čiernych čajov používajú len výhonky a prvé dva listy (na najkvalitnejšie a najdrahšie dokonca iba púčik a priľahlý lístok), oolong sa môže spracovávať zo všetkých piatich lístkov kra. Naplno vyzreté listy sa po odtrhnutí nechajú zvädnúť na priamom slnku, potom natriasajú v bambusových košoch, kde dochádza k fermentácii (oxidácii), ktorá sa prerúša sušením vysokou teplotou (chutia trochu pripečene). Zelenšie oolongy sa pevne zvinujú, pričom tie tmavšie zostávajú voľne pokrčené (zostávajú v tzv. dračej forme) Takto vznikne výborný oolong, v čínštine Wu Long, čo v preklade znamená červený drak.

Zo všetkých čajov najviac povzbudzuje metabolizmus, a tým pomáha ľuďom pri chudnutí. Pravidelné pitie oolongu zabezpečuje človeku udržať si štíhlu líniu. Jeho typický prírodný„oolongovský“ polyfenol (prítomný vďaka čiastočnej fermentácii) totižto neumožňuje ukladanie tukových buniek do väziva. I keď nezabraňuje vzniku kardiovaskulárnych chorôb tak ako zelený čaj, obsahuje oveľa väčšie množstvo povzbudzujúcej látky kofeínu.